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 自然水中消融的氣體重要有O2、、CO2、SO2和少量的CH4、氡氣、氯氣等，在高純水的生產(chǎn)過程中，還必需去除這類的氣體。為了有用的去除雜質(zhì)，在生產(chǎn)高純水的過程中，加入了一些化學(xué)殺菌劑，如甲醛、雙氧水、次氯酸鈉等。這些都是為什么高純水不能作為飲用水的緣故原由之一。 

    那么什么為純凈水呢？所謂純凈水是指其水質(zhì)清純，不含任何有害物質(zhì)和細(xì)菌，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì)，有用的避免了各類病菌入侵人體，其好處是能有用安全地給人體增補水份，具有很強的消融度，因此與人體細(xì)胞親合力很強，有促進(jìn)新陳代謝的作用。 

    它是采用離子交換法、反滲透法、精微過濾及其他適當(dāng)?shù)奈锢砑庸し椒ㄟM(jìn)行深度處理后產(chǎn)生的水。一樣平常情況下純凈水在生產(chǎn)過程中，源水只有50%-75%被行使，也就是說，1公斤自來水或地下水大約只能生產(chǎn)出0.4公斤左右的純凈水，而剩下的0.6公斤左右的水不能當(dāng)作飲用水，只能另作它用。 

    在我國，相干機構(gòu)專門為此制訂了一系列規(guī)定條則，并于1998年分別發(fā)布了GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》標(biāo)準(zhǔn)和GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，充分表現(xiàn)了國家對人民身體健康(健康食品)的正視和關(guān)心。 

    我國的純凈水標(biāo)準(zhǔn)是參考了美國、加拿大、日本等有關(guān)國家的標(biāo)準(zhǔn)而制定的，假如喝純凈水真的不好的話，那為什么美國延續(xù)30年一向飲用純凈水呢？為什么美國的FDA1994年制定的瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)把純凈水加進(jìn)去呢？ 

    通常來講，內(nèi)含有過多礦物質(zhì)的水會給人體造成不需要的負(fù)擔(dān)，而且有的礦物質(zhì)人體不肯定能吸取，假如長期蘊蓄體內(nèi)，會直接影響人體健康。嚴(yán)酷來講的話，礦泉水作為一種飲料，每人天天只能攝入500毫升。假如過量，其內(nèi)含的氟化物對人體相稱不利，甚而會產(chǎn)生緊張的后果。所以說，礦泉水再好，也只能作為飲料，而純凈水則不然，它不會對人體產(chǎn)生負(fù)面影響，反而能夠幫助排泄人體內(nèi)的毒素。 

    從科學(xué)角度講，任何事物都具有雙重性。因此，同礦泉水比較而言，雖然純凈水在去除有害物質(zhì)的同時也去除了水中的營養(yǎng)物質(zhì)，但終其而言，它對人體健康無害。目前有部分人認(rèn)為純凈水太純了，沒有營養(yǎng)可言，殊不知人體所需營養(yǎng)95%都是從食物攝入的。假如它不純凈，那還叫什么純凈水呢？一樣平常說來，水中雜質(zhì)的重要形態(tài)是氣體、液體霧滴、水中懸浮物、固體顆粒及微生物等，其濃度隨排放量、人員流動及天氣等條件的轉(zhuǎn)變而改變。這么多的污染物，豈是只經(jīng)過淺層處理就能飲用的？而礦泉水只進(jìn)行了淺層過濾，所以它在保留礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)的同時也保留了有害物質(zhì)。而有害物質(zhì)中通常含有致癌物質(zhì)，該物質(zhì)的作用是無閥值的，即使是最小量，也會產(chǎn)生肯定的反應(yīng)。因此從長遠(yuǎn)來看，純凈水不失為一種安全的日常飲用水。 

    還記得前幾年的礦泉壺?zé)釂?？假如喝礦泉水真的如某些人所描述的那么神奇的話，那么為什么在一陣熱浪過后，礦泉壺又無人問津了呢？ 

    另據(jù)業(yè)內(nèi)人士吐露，在生產(chǎn)過程中，純凈水的生產(chǎn)成本比礦泉水的生產(chǎn)成本高，這倒使我聯(lián)想到“農(nóng)民山泉”為什么要停產(chǎn)純凈水一事。 

    終其而言，有部分人稱國外不喝“純水”，并且根本不制訂“純凈水”標(biāo)準(zhǔn)的談吐，是誤導(dǎo)消耗者，有心混淆視聽。必要糾正的是，“純水”不等于“純凈水”。“純水”當(dāng)然不能喝，那是用在特別行業(yè)的，當(dāng)然不能作為飲用水。